Овощное ризотто - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Овощное ризотто

Ингредиенты:

Овощное ризотто

  • 300 г риса
  • 1 цукини
  • 1 луковица
  • 200 г помидоров черри
  • 150 г шампиньонов
  • 1 л овощного бульона
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 150 мл белого сухого вина
  • 70 г тертого пармезана
  • свежий базилик по вкусу

Приготовление:

Цукини очистите и крупно порежьте. Помидоры разрежьте на половинки.

В сковороде разогрейте половину сливочного масла и обжаривайте в нем нарезанные цукини и помидоры около 5 минут. Переложите в миску.

Грибы промойте, если они крупные, нарежьте кусочками. Лук очистите и измельчите. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжаривайте грибы и лук до золотистой корочки.

Добавьте предварительно отваренный рис, перемешайте. Влейте вино и тушите паруминут, пока вино не впитается.

Порциями влейте бульон, готовьте, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавьте сыр и цукини с помидорами.

Уберите с огня, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут. Перед подачей на стол украсьте блюдо листочками свежего базилика.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "










 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости