Плов с черносливом - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Плов с черносливом

Ингредиенты:

Плов с черносливом

  • 1 кг риса
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг моркови
  • 5-6 штук чернослива
  • 20 г изюма
  • соль по вкусу
  • 1 кг мяса (свинина, говядина, баранина)
  • 150 г растительного масла
  • 6 головок чеснока

Приготовление:

Масло разогреть в гусятнице или в казане (лучше чугунном). Мясо хорошо промыть под проточной водой, удалить лишний жир, нарезать порционными кусочками и посолив, положить в разогретое масло. Мясо жарить на большом огне до румяной корочки.

Лук очистить, нарезать крупными кольцами и добавить к мясу. Лук жарить пока он не приобретет золотистый цвет.

Морковь очистить и нарезать соломкой либо натереть на терке. Затем добавить ее в казан, равномерно распределив по поверхности, можно долить немного воды (ниже уровня моркови), хорошенько посолить и накрыв крышкой, поставить на слабый огонь и тушить около 40 минут.

Рис очень хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. И когда морковь будет готова засыпать его в казан. Сверху, в него равномерно расположить (немного притопив) очищенные зубки чеснока и предварительно промытый изюм и чернослив без косточек. Все это залить водой на 2-3 пальца выше уровня риса, накрыть крышкой и тушить еще примерно 40 минут.

Плов подавать на стол горячим, разложив на тарелки, не перемешивая, украить свежей зеленью.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "










 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости