Острый рис с ананасами - Блюда из риса - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Острый рис с ананасами

Ингредиенты:

Острый рис с ананасами

  • 350 г риса
  • 400 г консервированных ананасов
  • 75 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 3 ч. л. семян тмина
  • 1/4 ч.л. куркумы
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 1 /4 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 10 семян кардамона
  • палочка корицы (2.5 см)
  • щепотка соли
  • 100 г смеси орехов кешью, фисташек, миндаля

Приготовление:

Рис замочите в холодной воде на пол часа. Ананасы нарежьте кусочками, орехи подробите на полвинки. Лук очистите и измельчите.

В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте лук и молотый имбирь и жарьте около 5 минут до мягкости лука. Всыпьте кориандр, тмин, корицу, перец, семена кардамона и жарьте в течение 2 минут. Всыпьте рис, посолите и залейте кипятком, вода должна покрывать рис на 5 см. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите 5 мин.

Рис равномерно посыпьте куркумой и не перемешивайте, поскольку она должна придать только аромат. Уберите крышку и варите рис на маленьком огне до готовности, вода должна полностью впитаться.

Смешайте рис с ананасами и орехами, выложите на блюдо, украсьте оставшимися ананасами и орехами.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "









 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости