Утиная печень в остром соусе - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Утиная печень в остром соусе

Ингредиенты:

Утиная печень в остром соусе

  • 450 г утиной печени
  • 25 г сливочного масла
  • 2 лайма
  • 2 лимона
  • 4 зубка чеснока
  • капля соуса «Табаско»
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. уорчестерского соуса
  • соль и молотый черный перец
  • веточка свежего базилика

Приготовление:

В миску налейте свежевыжатый сок лимонов и лаймов, добавьте два очищенных и нарезанных пластинками чеснока. И в этот маринад положите на 1 час мариноваться печень.

Печень выньте из маринада, а маринад процедите. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем истолченных 2 зубка чеснока, добавьте каплю соуса «Табаско», а также соевый и уорчестерский. Добавьте соль и перец.

К обжаренному чесноку положите печень и жарьте около 7 минут, время от времени поливая маринадом. Готовую печень нарежьте и разложите на смазанные маслом горячие тосты и полейте соком, оставшимся после жарения. Подавайте с овощами.

Готовая печень внутри немного розоватая. Если жарить ее дольше, субпродукт пересушится.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "


























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости