Утиная грудка с инжиром - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Утиная грудка с инжиром

Ингредиенты:

Утиная грудка с инжиром

  • 6 небольших или 3 крупные утиные грудки
  • 18-24 не переспелых плода инжира
  • 3 ст.л. меда
  • 2 веточки розмарина
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • грубо молотый перец
  • крупная поваренная соль
  • 200 мл сладкого белого вина

Приготовление:

Инжир ополоснуть водой, разрезать каждый плод на 2-4 части (в зависимости от размера). Переложить инжир в глубокий салатник, полить медом, посыпать мелко рубленным розмарином и залить вином. Поставить в холодильник на 20 минут настаиваться.

С утиных грудок срезать немного жира. На покрытой жиром части сделать глубокие ромбовидные надрезы. Грудки посолить и поперчить и жарить на плоской сковороде на гриле 10 мин. Добавить жир, грудки перевернуть. Выложить на сковороду инжир и готовить 5 мин.

Инжир аккуратно переложить в тарелку и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Подать утиные грудки с инжиром, полив маринадом, в котором настаивался инжир.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "



























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости