Утиная грудка с начинкой - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Утиная грудка с начинкой

Ингредиенты:

Утиная грудка с начинкой

  • 2 кусочка филе утиной грудки
  • 1 стебель лука-порея
  • 250 г корневого сельдерея
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 500 г красного репчатого лука
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1ст.л. сахара
  • 2 ст.л. ароматизированного уксуса
  • 2 кисло-сладких яблока
  • свежий шалфей

Приготовление:

Сделать по "карману" в кусочках филе. Очень мелко нарезать лук-порей, сельдерей и морковь. Смешать. Посолить, поперчить и выложить в "карманы". Скрепить ниткой.

Обжарив мясо в растительном масле сначала на сильном огне, убавить огонь и обжаривать еще 10 мин. Затем выложить в форму кожицей вверх и жарить в духовке 20 мин.

Измельчить и обжарить в сливочном масле лук. Всыпать сахар и дать ему расплавиться. Влить уксус. Добавить нарезанные дольками яблоки и тушить в духовке 5 мин при 200°. Приправить. Добавить шалфей.

Нарезать филе утки кусочками и подавать с обжаренной луково-яблочной смесью.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "



























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости