Ингредиенты:
Приготовление:
Грудинку нарезать небольшими ломтиками. Птицу нарезать порционными кусочками. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружками. Лук очистить. Грибы протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинами.
В глубоком сотейнике нагреть 20 г сливочного масла и обжарить на нем лук, морковь и грудинку. Шумовкой (чтобы стек лишний жир) переложить обжаренные продукты в другую посуду. Добавить в сотейник еще 30 г масла и обжарить грибы. Шумовкой переложить их к луку, моркови и грудинке.
В этом же сотейнике, добавив оставшееся масло, обжарить кусочки петушка до золотистого цвета. Положить тимьян, лавровый лист и чеснок, влить вино. Довести блюдо до кипения и убавить огонь.
Выложить в сотейник лук, грибы, морковь и грудинку. Добавить соль и перец по вкусу и тушить петушка под крышкой 45 минут.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|