Крем-брюле из фуа-гра - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Крем-брюле из фуа-гра

Ингредиенты:

Крем-брюле из фуа-гра

  • 200 г гусиной печени
  • 40 мл сливок 22%
  • 6 желтков
  • 40 мл коньяка
  • 4 ч. л. коричневого сахара

Приготовление:

Нарежьте кусочками гусиную печень и поместите ее в блендер вместе со сливками, желтками и коньяком. Смешайте в блендере продукты и протрите их через сито. Смесь разлейте по формочкам и накройте фольгой.

Формочки поставьте в глубокий противень, до высоты формочек залейте теплой водой. Поместите противень в разогретую до 130 °С духовку на 30 мин. Готовое блюдо охладите, посыпьте сахаром и поставьте под разогретый гриль для карамелизации.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "





























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости