Запеканка из курицы и сладкого перца - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Запеканка из курицы и сладкого перца

Ингредиенты:

Запеканка из курицы и сладкого перца

  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 3 сладких зеленых перца (почистить)
  • 1 большая луковица (нарезать кольцами)
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 зубок чеснока (истолчить)
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. петрушки (мелко порезать)
  • 1 ст. л. душицы (мелко порезать)
  • 150 мл куриного бульона
  • 300 мл соуса бешамель на молоке низкой жирности
  • 2 яйца (взбить)
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 75 г пармезана (измельчить на терке)
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Разогреть электрическую духовку до 180°С, газовую – до 160°С. Нарезать тонкими кольцами сладкий перец и лук. Разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить в течение 10 минут перец. Переложить на тарелку шумовкой. Положить на сковороду лук и чеснок, пассеровать 5 минут. Переложить к перцу.

Налить на сковороду оставшееся масло и разогреть. Нарезать курятину кусочками и обжарить 5 минут до румяной корочки. Ввести муку и готовить еще 2 минуты. Добавить зелень и влить бульон. Вскипятить и снять с огня.

Разложить на дне жаропрочной формы лук, чеснок и половину перца, сверху положить кусочки курицы и оставшийся перец.

Взбить соус бешамель с яйцами, солью, перцем и мускатным орехом. Полить соусом курицу. Посыпать пармезаном и запекать в духовке 35 минут. Подавать запеканку горячей.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости