Куриное филе со шпинатом - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Куриное филе со шпинатом

Ингредиенты:

Куриное филе со шпинатом

  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 1 большое яйцо (взбить)
  • 100 г панировочных сухарей
  • растительное масло для фритюра

  • Для начинки:
  • 100 г свежего или размороженного шпината (нарезать)
  • 4 ст. л. тертого пармезана
  • 150 мл холодного соуса бешамель
  • 4 ст. л. рубленой петрушки
  • 1 ч. л. горчицы
  • цедра 1/2 лимона (натереть на терке)
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Каждую куриную грудку разрезать горизонтально пополам, не доходя до конца полсантиметра, развернуть, как книгу.

Готовим начинку. Отжать шпинат и добавить в соус бешамель вместе с остальными компонентами. Приправить по вкусу, хорошо перемешать.

На противень насыпать панировочные сухари, разровнять. Обмакнуть мясо с одной стороны в яйцо, переложить на сухари и хорошо прижать. Положить 1-2 ст. л. начинки на половину каждой грудки.

Второй половиной накрыть начинку, тщательно прижать края. Обвалять в сухарях. Переложить мясо на тарелку и поместить в холодильник на 30 минут.

Сильно разогреть на сковороде или во фритюрнице масло. Обжарить грудки по 3 минуты с каждой стороны. Промокнуть излишек масла бумажным полотенцем. Пока жарятся остальные грудки, готовые поставить в теплую духовку, чтобы не остыли.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости