Цыпленок под соусом из шоколада - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Цыпленок под соусом из шоколада

Ингредиенты:

Цыпленок под соусом из шоколада

  • 1 цыпленок
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г булки или белого несладкого батона
  • 3 ст.л. молока
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 250 г сливок
  • 100 г сосисок
  • 1 стакан белого вина
  • 1 ч.л. шалфея
  • черный молотый перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч.л. смеси "чили"
  • 1 ч.л. порошка какао
  • соль

Приготовление:

Цыпленка помойте, посолите, поперчите по вкусу. Приготовьте фарш. Нарежьте небольшими кусочками белый хлеб, залейте его молоком, растопленным маслом, добавьте сваренные вкрутую нарезанные яйца, сосиски, черный перец, часть шалфея и пару долек чеснока. Нафаршируйте цыпленка и зашейте его аккуратно нитками.

Положите цыпленка на противень или в сотейник с высокими бортами, натрите смесью "чили" и чесноком, посыпьте оставшимся шалфеем и запекайте на масле примерно в течении часа вместе с крупно нарезанным луком.

Готового цыпленка выложите на блюдо, а в образовавшийся соус добавьте какао-порошок и белое вино. Доведите смесь до кипения, а затем подлейте немного сливок и еще раз прокипятите буквально минуту.

Разрезанного на части цыпленка (нитку удалите), уложите на блюдо, украсьте зеленью, готовый соус подайте отдельно в соуснике.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости