Курица, тушенная с овощами
Ингредиенты:
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- по 1 красному и желтому стручку сладкого перца
- 1 красный стручок перца чили
- 150 г помидоров черри
- 150 г острой салями
- 4 веточки тимьяна
- 1 курица (1,2 кг)
- 200 мл куриного бульона или белого вина
- 3 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать ломтиками, чеснок порубить. Стручки сладкого перца и перца чили разрезать пополам, удалить семена. Сладкий перец нарезать ломтиками, перец чили мелко порубить. Помидоры черри вымыть и каждый разрезать пополам. Салями нарезать небольшими кубиками. Тимьян ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать. Нагреть духовку до 180°.
Курицу разделить на 6-8 частей, вымыть, обсушить, по желанию удалить кожицу. Кусочки курицы выложить в жаропрочную форму.
Выложить на курицу лук, чеснок, перец, колбасу, посыпать листиками тимьяна, влить бульон или вино, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Готовить в духовке 30 мин, время от времени переворачивая курицу и при необходимости подливая бульон. Готовое блюдо достать из духовки, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Украсить веточками тимьяна. Подать с белым хлебом и листовым салатом.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
