Жареная курица с оладьями
Ингредиенты:
- 6 кусков курицы (1,4 кг)
- 350 мл молока
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 225 г муки, приправленной солью и перцем, 1/2 ч. л. паприки
- растительное масло
- 400 г консервированной сладкой кукурузы
- 1 красный перец (измельчить)
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 яйца (слегка взбить)
- 1 ст. л. сливочного масла (растопить)
- соль, молотый черный перец
- помидоры и листья салата при подаче
Приготовление:
Кусочки курицы обмакнуть в молоко (300 мл). С мукой смешать паприку и кайенский перец и обвалять в этом куски курицы. Охладить в холодильнике 30 минут.
На сковороде нагреть растительное масло и обжарить в нем куски курицы 10-12 минут, пока не станет золотистого цвета. Излишек масла промокнуть. Курицу поместить в теплую духовку.
Готовим оладьи. Смешать муку, кукурузу, разрыхлитель , красный перец, яйца, приправить. Влить растопленное масло и 50 мл молока.
На ту сковороду, где жарились кусочки курицы, долить масла и столовой ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи по 5 минут. Снять со сковороды оладьи выложить их на бумажное полотенце. Подавать с жареными кусочками курицы, листьями салата и помидорами.
Совет: Оладьи будут еще вкуснее и красивее, если добавить в тесто измельченный сладкий зеленый перец.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
