Куриные медальоны - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Куриные медальоны

Ингредиенты:

Куриные медальоны

  • 2 пучка петрушки
  • 4 веточки базилика
  • 3 веточки мяты
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 филе анчоусов
  • 1 ч.л. красного винного уксуса
  • 150 мл оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 4 филе куриной грудки (по 150 г)
  • 3 веточки тимьяна

Приготовление:

Чеснок очистите. Петрушку, базилик, мяту ополосните, воду стряхните, зелень измельчите в блендере с чесноком, каперсами и анчоусами.

Добавьте горчицу, влейте 125 мл оливкового масла, перемешайте, приправьте солью и молотым перцем. Получившийся соус сальса верде поставьте в холодильник настаиваться на 30 мин.

Куриное филе вымойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте медальонами. Веточки тимьяна промойте, листики оборвите.

Нагрейте на сковороде оставшееся оливковое масло и обжарьте на нем медальоны со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовое мясо приправьте солью и молотым черным перцем, посыпьте листиками тимьяна. Выложите на тарелку. Подавайте к столу с охлажденным соусом сальса верде.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "


























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости