Куриная грудка гриль с соусом - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Куриная грудка гриль с соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка гриль с соусом

  • 4 куриные грудки с кожицей

  • Для маринада:
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 красных острых перца
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. молотой куркумы
  • цедра половины лимона
  • сок 1 лимона
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы
  • крупная соль

  • Для соуса:
  • 3 огурца
  • 1 стебель сельдерея
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль, перец по вкусу
  • 6 ст.л. йогурта
  • несколько листочков мяты
  • 1 помидор «сливка»

Приготовление:

Поместите каждую куриную грудку между листами пергаментной бумаги и хорошенько отбейте. Филе должно быть около 1,5 см толщиной. Для маринада смешайте в блендере все необходимые ингредиенты до однородности. Маринуйте куриные грудки в этой смеси в течение часа.

Нарежьте огурцы и сельдерей мелкими кубиками. В небольшой миске взбейте масло, уксус и горчицу, затем приправьте все солью и перцем по вкусу. Добавьте получившуюся смесь в йогурт вместе с огурцами, сельдереем, измельченной мятой и нарезанным кубиками помидором. Хорошо перемешайте соус.

Разогрейте гриль или мангал, выньте куриное филе из маринада и поджарьте на гриле до золотистой корочки. Жарьте кожей вниз в течение 2 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Готовые кусочки курицы выложите на блюдо и подавайте вместе с огуречно-йогуртовым соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости