Котлеты по-киевски - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

Котлеты по-киевски

  • по 20 г зелени укропа и петрушки
  • 70 г сливочного масла
  • 2 куриных филе
  • 2 яйца
  • 4 стол, ложки панировочных сухарей
  • растительное масло для фритюра
  • 1 пучок листового салата
  • помидоры для украшения
  • соль
  • 1 зубчик чеснока
  • молотый черный перец

Приготовление:

Масло нарезать кусочками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Масло взбить, затем соединить с нарезанной зеленью и рубленым чесноком. Сформовать батончик, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильник на 30 мин.

Куриное филе вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Малое филе отделить от большого и хорошо отбить. Посолить и поперчить по вкусу.

Масло с зеленью разрезать пополам. Половину положить на середину большого филе, накрыть малым и сформовать котлету. То же самое сделать со второй половиной масла.

Яйца взбить. Котлеты обвязать кулинарной нитью, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре до подрумянивания.

Листья салата вымыть, хорошо обсушить и разложить на блюде. Сверху выложить обжаренные котлеты. Украсить помидорами, нарезанными кружочками, и подать на стол.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "



























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости