Грудка индейки в яблоках - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Грудка индейки в яблоках

Ингредиенты:

Грудка индейки в яблоках

  • 1 грудка индейки (до 2 кг)
  • соль
  • перец
  • 1 пучок суповой зелени с корешками
  • 3 небольших яблока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 125 мл белого вина
  • по 1/4 ч.л. рубленого тимьяна и розмарина
  • 1 ст.л. горчицы
  • 3—4 ст.л. закрепителя соуса
  • 100 мл сливок
  • 2 веточки розмарина для украшения

Приготовление:

Грудку индейки хорошо посолить и поперчить. Зелень с корешками вымыть, нарезать и вместе с мясом положить в тефлоновую сковороду. Жарить около 90 мин при 200°.

Яблоки вымыть и нарезать пластинками. В кастрюльке разогреть вино с лимонным соком, добавить туда яблоки и немного потушить, затем вынуть.

За 10 минут до готовности мясо намазать горчицей. Покрыть яблоками. Посыпать рубленным розмарином и тимьяном. После чего мясо выложить на блюдо. Украсить веточками розмарина.

Яблочный отвар, сок от жаркого и сливки смешать и разогреть. Добавить закрепитель соуса, приправить и довести до кипения. Соус охладить и подавать к мясу.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "


























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости