Медовая индейка с начинкой - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Медовая индейка с начинкой

Ингредиенты:

Медовая индейка с начинкой

  • целая индейка (5 кг)
  • 0,5 ч.л. молотого тмина
  • 0,5 ч.л. молотого душистого перца
  • 2 ч.л. порошка чили
  • 50 мл меда
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла

  • Для начинки:
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1 стакан нарезанных яблок
  • 120 г орехов
  • 2 стакана яблочного сока
  • 4 стакана смеси для начинки (рис или кус-кус с пряными травами)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160 ° С. Аккуратно отделите кожицу от мяса на грудке индейки.

В небольшой миске смешайте мед, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, порошок чили, душистый перец и тмин. Смажьте половиной этой смеси индейку.

На сковороде растопите масло на среднем огне и обжарьте в нем орехи 1-2 минуты, помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет.

Добавьте орехи к яблокам и перемешайте, добавьте смесь для начинки (рис или кус-кус) и влейте яблочный сок.

Нафаршируйте индейку. Закрепите кожу от шеи и крылья кулинарной нитью. Обвяжите ножки индейки нитью и прикрепите их к хвосту индейки.

Поместите индейку на противень, накройте ее фольгой и запекайте 3 часа. Выньте за 30 минут до готовности и смажьте оставшейся медовой смесью. Дайте готовой индейке постоять 15 минут перед тем, как нарезать.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости