Пикантные цыплята с персиками - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пикантные цыплята с персиками

Ингредиенты:

Пикантные цыплята с персиками

  • 4 цыпленка
  • 2 больших персика (поделить на половинки)
  • цедра 2 лимонов (измельчить на терке)
  • цедра 2 апельсинов (измельчить на терке)
  • сок 1/2 лимона
  • 1 луковица (измельчить)
  • 1 зубок чеснока (истолчить)
  • 100 г сливочного масла (размягчить)
  • 1 ст. л. порошка карри
  • 4 ст. л. концентрированного апельсинового сока
  • соль
  • молотый черный перец
  • кресс-салат для украшения

Приготовление:

Разогреть электрическую духовку до 230°С, газовую - до 210°С. Смешать оба вида цедры в миске, влить лимонный сок. Добавить лук, чеснок, сливочное масло, карри и сок апельсина. Поперчить, посолить и растереть в однородную массу. Охладить.

Обсушить тушки цыплят. Слегка отделить кожу на грудках и положить под нее 2 ст. л. приготовленного масла. Оставшимся маслом обмазать тушки, оставив 2 ст. л. для персиков. Связать ножки цыплят и положить тушки на решетку, установленную на противне.

Убавить температуру электродуховки до 200°С, газовой - до 180°С. Запекать 45 минут, часто поливая образующимся соком.

Положить на половинки персиков немного отложенного масла и поместить их на решетку к цыплятам за 15 минут до готовности.

Развязать ножки. Подавать цыплят с персиками, полив соком с противня. Украсить крессом. К цыплятам неплохо подать бы овощи. Например, отварные или тушеные цуккини.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

























 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости