Рататуй - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Рататуй

Ингредиенты:

Рататуй

  • 2 кабачка
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 - 2 зубка чеснока
  • пучек петрушки
  • 400 г помидоров
  • молотый черный перец и соль

Приготовление:

Баклажан вымойте, порежьте кусочками, посолите их и оставьте на 20 мин. Затем промойте в холодной воде. Воду хорошо сцедите. В сотейнике на разогретом масле обжарьте баклажаны и предварительно нарезанный лук, пока последний не станет почти прозрачным.

Кабачки промойте и нарежьте толстыми ломтиками. Перец, удалив семена, нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. Положите к баклажанам перец, кабачки и чеснок и жарьте еще 5 мин, при этом не забывайте помешивать, чтобы овощи не подгорели.

Добавьте нарезанные помидоры и петрушку, поперчите и посолите по вкусу. Перед подачей на стол протушите на слабом огне 15-20 минут.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "


















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости