Картофель с шампиньонами - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Картофель с шампиньонами

Ингредиенты:

Картофель с шампиньонами

  • 1 баклажан
  • 150 г шампиньонов
  • 2 помидора
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • соль
  • 500 г картофеля, отваренного в мундире
  • 1 луковица
  • 2 стол, ложки растительного масла
  • молотый черный перец
  • 4 яйца

Приготовление:

Баклажан вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Посолить и дать настояться 10 мин. Картофель нарезать кружками (по желанию очистить). Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы протереть влажной тканью и нарезать половинками (либо мельче в зависимости от размера). Помидоры вымыть и нарезать. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и также нарезать. Кубики баклажана обсушить бумажным полотенцем.

Картофель обжаривать на масле в сотейнике до золотисто-коричневого цвета 5-6 мин. Добавить овощи и грибы и готовить все еще 4 мин. Хорошо посолить и поперчить. Нагреть духовку с грилем. Яйца аккуратно разбивать по одному в сотейник на овощи с грибами. Яйца посолить и поперчить. Поставить сотейник в духовку под гриль на 5 мин. Вынуть из духовки и сразу же подать на стол. Можно приготовить к овощам с грибами и яичницей зеленый салат.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости