Фаршировання капуста - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Фаршировання капуста

Ингредиенты:

Фаршировання капуста

  • 1 средний кочан капусты
  • 200 г копченого шпика
  • 3 ст.л. вареного риса
  • 500 г свино-говяжьего фарша
  • 3 луковицы
  • пучок петрушки
  • 100 г сметаны
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, перец
  • мускатный орех и тмин по вкусу

Приготовление:

В кочане капусты вырежьте кочерыжку, варите кочан 10 минут в соленой воде, выньте, обсушите на сите, положите на доску, отогните большие листья, аккуратно вырежьте маленькие листья из середины.

Лук измельчите, половину шпика нарежьте кубиками и обжарьте с луком.

Фарш соедините с рисом (рис еще можно заменить сухарями). Добавьте специи, обжаренные лук и шпик, измельченные листья из середины кочана. Середину кочана присолите, присыпьте тмином. Приготовленным фаршем наполните кочан. Отогнутые листья капусты расправьте, прижмите к начинке, сверху положите ломтики шпика.

Поместите кочан на противень, подлейте воду. Кочан капусты накройте фольгой. Запекайте капусту в духовке, при этом время от времени поливая его бульоном с противня. При подаче полейте кочан сметаной.

Совет: чтобы поверхность кочана не высохла и не обгорела обязательно подлейте на противень немного бульона.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости