Спагетти «Болоньезе» - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Спагетти «Болоньезе»

Ингредиенты:

Спагетти «Болоньезе»

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 красная луковица (измельчить)
  • 2 зубка чеснока (толченый)
  • 2 большие моркови (мелко нарезать)
  • 1 черешок сельдерея (измельчить)
  • 700 г фарша из постной говядины
  • 100 г бекона с прослойками мяса, нарезанного мелкими кубиками
  • щепотка сахара
  • соль
  • молотый черный перец
  • 100 мл красного вина
  • 300 мл говяжьего бульона
  • 400 г консервированных помидоров (нарезать)
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. душицы
  • 450 г спагетти
  • при подаче сыр пармезан (натереть на терке)

Приготовление:

Разогреть на большой сковороде масло. Положить лук, морковь, чеснок, бекон, сельдерей и жарить 5 минут, пока не будет все румяным.

Немного увеличить огонь, добавить фарш. Жарить 5 минут, постоянно перемешивать, пока фарш станет румяным. Приправить солью и молотым перцем.

Влить вино и бульон, ввести помидоры, сахар, томатную пасту и душицу. Вскипятить и варить 10 минут. Убавить огонь и томить под крышкой еще 20 минут.

Отварить спагетти. Откинуть на дуршлаг. Макароны положить на подогретые тарелки, а на них - фарш с соусом. Подавать с пармезаном.

СОВЕТ: Фарш с соусом с этого рецепта можно использовать как начинку для блинчиков или кукурузных лепешек такос.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости