«Ракушки» с брокколи и анчоусами - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

«Ракушки» с брокколи и анчоусами

Ингредиенты:

«Ракушки» с брокколи и анчоусами

  • 500 г пасты в виде ракушек
  • 500 г брокколи
  • 6 филе анчоуса в масле
  • 4 зубчика чеснока
  • 1-2 стручка сушеного птичьего перца
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 50 г тертого пармезана
  • З веточки петрушки
  • соль

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде не более 3 минут. Бланшированную брокколи откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

«Ракушки» отварить в большом количестве воды, не доводя до готовности (9-11 мин), и откинуть на дуршлаг. Воду собрать.

Перец крупно истолочь, удалив предварительно семена. Чеснок очистить и слегка размять в ступке. На большой сковороде нагреть оливковое масло и 3-4 минуты обжаривать в нем чеснок, филе анчоуса и перец. Выложить на сковороду «ракушки» и влить немного воды, в которой они варились. Добавить брокколи и пармезан. Хорошо перемешать и готовить 2 минуты.

Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой. Подать горячим.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости