Кулинарные рецепты с фото
Пенне с тушеными овощами
Ингредиенты:
- 6 помидоров
- 3 цуккини
- 200 г баклажанов
- 3 зубчика чеснока
- немного оливкового масла
- 150 мл овощного бульона
- соль
- молотый черный перец
- 1 ст.л. рубленого тимьяна
- 500 г макаронных изделий пенне
Приготовление:
Помидоры вымыть, надрезать крестообразно, обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Цуккини и баклажаны вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить, порубить и обжарить на 2 стол, ложках масла до полупрозрачности. Добавить овощи и слегка обжарить, помешивая. Влить бульон и тушить на слабом огне 8 мин. Посолить и поперчить, добавить тимьян.
Пенне отварить в подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг. Смешать пенне с тушеными овощами и разложить по порционным тарелкам. По желанию украсить блюдо листиками базилика.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
