Паста с цуккини и беконом - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Паста с цуккини и беконом

Ингредиенты:

Паста с цуккини и беконом

  • 225 г пасты феттучини
  • 2 средних кабачка
  • 2 средних желтых цуккини
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан помидоров черри
  • 4 полоски бекона
  • 60 г тертого пармезана
  • 150 мл куриного бульона
  • 50 мл белого вина
  • 1/4 стакана измельченной петрушки
  • горсть нарезанных листьев базилика
  • половина среднего лимона
  • 1 ч.л. красного перца
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Отварите пасту до готовности согласно инструкции, указанной на упаковке. Слейте воду. Пока варится паста, промойте кабачки и отрежьте концы с двух сторон. Острым ножом или пиллером нарежьте кабачки очень тонкими продольными ломтиками. Отложите их.

В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте к чесноку полоски цуккини и кабачка и залейте все 1/4 стакана куриного бульона. Тушите 3-5 минут.

В сковороду с овощами добавьте готовую пасту и разрезанные на половинки помидоры черри. Залейте все оставшимся куриным бульоном и сбрызните лимонным соком. Влейте в пасту белое вино и готовьте до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте тертый пармезан, измельченную петрушку, базилик и красный перец. Хорошо перемешайте, чтобы пармезан расплавился.

Бекон нарежьте кусочками и поджарьте до хрустящей корочки. Добавьте бекон в пасту, посолите и поперчите. Распределите пасту по тарелкам, украсьте тертым пармезаном, зеленью петрушки и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости