Лапша с цуккини и горошком - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лапша с цуккини и горошком

Ингредиенты:

Лапша с цуккини и горошком

  • 300 г цуккини
  • 1 пучок базилика
  • 400 г широкой лапши
  • соль
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • молотый черный перец
  • 100 мл сливок
  • 200 мл молока
  • 200 мл овощного бульона
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 150 г зеленого горошка
  • 100 г тертого сыра
  • 1 ст. л. сока лимона

Приготовление:

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать ломтиками средней толщины. Базилик ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать.

Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть лапшу на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

На сковороде нагреть оливковое масло и, помешивая, обжарить на нем до золотистого цвета нарезанные ломтиками цуккини (2 мин). Посолить и поперчить по вкусу.

Смешать сливки, молоко и бульон. 5 стол, ложек смеси отделить в другую посуду, добавить базилик и измельчить блендером до консистенции пюре. В сотейнике пассеровать муку на сливочном масле. Влить в сотейник оставшуюся молочную смесь и довести соус до кипения.

Добавить в сотейник горошек и варить 2 мин. Подмешать тертый сыр, цуккини и пюрированный базилик. Приправить соус солью, молотым черным перцем и соком лимона по вкусу. Лапшу полить соусом. Перед подачей украсить листиками базилика.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости