Каннеллони с сыром брусье - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Каннеллони с сыром брусье

Ингредиенты:

Каннеллони с сыром брусье

  • 1 упаковка каннеллони
  • 500 г сыра брюсьё (можно заменить мягким овечьим сыром с легким запахом)
  • 300 г тертого пармезана
  • 100 г молотого миндаля
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок мяты
  • жир для смазывания формы

  • Для томатного пюре:
  • 6 помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • по 10 веточек петрушки и базилика
  • горсть миндальных лепестков
  • соль, перец

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Чеснок и лук очистить и порубить. Петрушку и базилик мелко нарезать. Подготовленные овощи и зелень выложить в сотейник с оливковым маслом, влить 250 мл воды, добавить соль и перец по вкусу и готовить без крышки 15 минут. Снять овощи с огня, дать им остыть при комнатной температуре и пюрировать погружным блендером.

Приготовить начинку для каннеллони. Мяту вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить. В глубокой миске сыр брюсьё размять с 200 г пармезана, подмешать молотый миндаль и мяту, добавить 1 ст.л. оливкового масла, сахар, соль и перец по вкусу. Массу хорошо перемешать, выложить в кондитерский мешок и нафаршировать ею каннеллони.

Духовку нагреть до 200°С. Фаршированные каннеллони выложить в один слой в смазанную жиром форму для запекания, полить томатным пюре, посыпать оставшимся пармезаном и миндальными лепестками и запекать 20 минут.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости