Кролик в горчице со сливочным соусом - Блюда из кролика - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Кролик в горчице со сливочным соусом

Ингредиенты:

Кролик в горчице со сливочным соусом

  • 1-1,2 кг кролика
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 350 мл куриного бульона
  • 250 мл сухого белого вина
  • 125 мл сливок
  • 2 ст.л. острой горчицы
  • лимонный сок по вкусу
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 ст.л. свежей зелени
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тушку кролика нарезать на куски. Мясо посолить, поперчить, натереть острой горчицей, присыпать тимьяном и обжарить на оливковом масле.

Затем добавить предварительно обжаренный лук, бульон, сливки и вино. Довести до кипения, и убавив огонь, тушить кролика под крышкой около 5 минут.Затем кролика необходимо вынуть и выложить на блюдо.

В сковороду с оставшимся соусом добавить рубленую зелень, несколько капель лимонного сока, досолить по вкусу, довести до кипения и уварить до загустения. Кролика полить полученным соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости