Шампиньоны с луковой начинкой - Блюда из грибов - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Шампиньоны с луковой начинкой

Ингредиенты:

Шампиньоны с луковой начинкой

  • 200 г лука
  • 2 ст.л. диетического маргарина
  • 200 г риса
  • 500 мл овощного бульона
  • 8 больших шампиньонов (500 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. оливкового мама
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • раскрошенный ломтик хрустящего хлебца из муки грубого помола
  • соль
  • перец

Приготовление:

Нагреть духовку до 200°. Почистить лук, 150 г нарезать кольцами, остатки мелко порубить. Потушить кольца лука в горячем жиру до прозрачного состояния. Добавить рис и бульон. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 мин.

Почистить шампиньоны, отделить ножки и порубить их. Потушить в растительном масле рубленый лук и ножки грибов, добавив размятый чеснок. Перемешать с томатной пастой. Заправить солью, перцем и лимонным соком. Наполнить шляпки грибов. Посыпать крошками хлебца.

Смазать жиром форму для запекания, положить в нее рис, а сверху фаршированные грибы. Запекать на средней полке духовки около 20 мин.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "

 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости