Жаркое с вишневой подливой - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Жаркое с вишневой подливой

Ингредиенты:

Жаркое с вишневой подливой

  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. вишневого ликера
  • 8 ст.л. красного вина
  • 2 лавровых листа
  • 2 ч.л. тимьяна
  • 2 ч.л. кориандра
  • 800 г говяжьей вырезки
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 200 г сельдерея
  • 600 г вишен
  • 3 ст.л. семян пинии
  • свежий тимьян
  • 1—2 ст.л. сахарного песка

Приготовление:

Порубить чеснок. Перемешать его с ликером, вином, тимьяном, кориандром и добавить лавровый лист. Положить туда же вырезку и мариновать 2 ч.

Нагреть духовку до 150°. Вынуть мясо из маринада, обсушить и посолить. Обжарить со всех сторон в 2 стол, ложках оливкового масла. Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в духовке 90 мин.

Почистить лук и сельдерей, затем мелко порубить. Потушить в оставшемся оливковом масле.

Помыть вишню и вынуть косточки. Положить вишню в овощи вместе с маринадом, заправить солью и перцем. Тушить 20 мин. Поджарить семена пинии и перемешать с овощами.

Нарезать ломтиками вырезку, выложить ее на тарелки вместе с подливой и украсить тимьяном.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "











 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости