Шницели с яблочной начинкой - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Шницели с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Шницели с яблочной начинкой

  • 4 тонких ломтика телятины (по 150 г)
  • молотый черный перец
  • соль
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 2 ст.л. свежевыжатого сока лимона
  • 4 моркови
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить, посолить и поперчить. Яблоки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона и выложить на мясо. Каждый ломтик мяса с яблочной начинкой сложить пополам и аккуратно зафиксировать деревянными зубочистками.

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Нагреть на сковороде 2 ст.л. сливочного масла и обжаривать на нем морковь 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Затем посыпать морковь сахарной пудрой и готовить, помешивая, пока сахар не начнет карамелизироваться.

Посыпать морковь рубленой петрушкой и перемешать. Шницели с яблочной начинкой обжаривать на горячем растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Добавить 1 ст. л. сливочного масла и обжаривать шницели еще 2-3 минуты. Готовые шницели с морковным гарниром разложить по порционным тарелкам. По желанию украсить.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости