Ребрышки гриль - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ребрышки гриль

Ингредиенты:

Ребрышки гриль

  • 1,3 говяжьих ребрышек
  • 4 картофелины
  • 1 ч.л. майорана

  • Для маринада:
  • 2 ст.л. горчицы
  • сок половины лимона
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 5 зубков чеснока
  • 1 ч.л. сухой петрушки
  • щепотка сахара

  • Для соуса:
  • 2 луковицы шалот
  • 100 мл белого вина
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. меда

Приготовление:

Ребрышки помойте и разрежьте на куски.

Приготовьте маринад: смешайте соевый соус с горчицей, добавьте лимонный сок, сахар, специи и чеснок. Замаринуйте мясо на сутки.

Картофель хорошо промойте и обсушите, разрежьте на дольки. Ребрышки выньте из маринада, поджаривайте, переворачивая, вместе с картофелем на гриле в течение 30 минут.

Для соуса нашинкуйте лук-шалот, маринованный чеснок нарежьте дольками, поджарьте все до золотистого цвета. Влейте в сковороду оставшийся маринад, добавьте белое вино, мед и горчицу. Вскипятите и подержите соус на огне до загустения.

В форму выложите ребрышки и картофель, залейте соусом, посыпьте майораном и запекайте в духовке 8-10 минут при темепературе 220° С.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости