Говяжьи почки в нежном соусе - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Говяжьи почки в нежном соусе

Ингредиенты:

Говяжьи почки в нежном соусе

  • 2 говяжьи почки (готовые к кулинарной обработке, по 300-400 г)
  • 2 луковицы
  • 50 мл портвейна
  • 2 ст.л. острой горчицы
  • 250 г говяжьего бульона
  • 2 ст.л. жирной сметаны
  • 50 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление:

Лук очистить, крупно нарезать и жарить 10-15 минут на сливочном и половине растительного масла.

Почки нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле. Шумовкой переложить обжаренные почки в другую посуду.

Сотейник с маслом, на котором жарились почки, нагреть на сильном огне, влить портвейн и бульон и уварить жидкость на треть. Добавить сметану и уваривать соус еще 5 минут. Добавить горчицу, соль и перец по вкусу.

Выложить в соус почки и лук и тушить на медленном огне 6-8 минут. Блюдо подать горячим.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости