Говядина, тушеная с овощами - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Говядина, тушеная с овощами

Ингредиенты:

Говядина, тушеная с овощами

  • 500 г говядины
  • 2 луковицы
  • 300 г картофеля
  • 3 крупных помидора
  • 1 баклажан
  • 400 мл мясного или куриного бульона
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 ч.л. молотой паприки
  • 1 ст.л. муки
  • тимьян по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Мясо хорошо вымойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками. Все овощи очистите и вымойте. Лук, картофель и баклажан нарежьте кубиками, морковь - кусочками.

В керамической кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем мясо до румяной корочки, затем переложите его в миску.

В этой же кастрюле обжарьте овощи в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте паприку, томатную пасту, посолите и поперчите блюдо. Хорошенько все перемешайте. Посыпьте блюдо мукой и еще раз перемешайте. Влейте бульон и выложите к овощам мясо.

Помидоры вымойте, ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Когда бульон закипит, добавьте помидоры, соль и несколько веточек тимьяна. Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 1,5 часов, периодически помешивая и при необходимости подливая бульон.

Перед подачей украсьте блюдо небольшими веточками тимьяна.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости