Гуляш из говядины с фасолью - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Гуляш из говядины с фасолью

Ингредиенты:

Гуляш из говядины с фасолью

  • 300 г цельной перловой крупы
  • соль
  • 600 г говяжьего филе (например, шейная часть или лопатка)
  • 1 цуккини
  • 250 г замороженной стручковой фасоли
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. томата-пасты
  • 150 мл сухого красного вина
  • 350 мл бульона
  • молотый черный перец
  • 2 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

Крупу промыть на сите под струей холодной воды и варить 45 мин. Посолить. Готовую перловую кашу поставить в теплую духовку, чтобы сохранить горячей.

Мясо вымыть, хорошо обсушить и нарезать порционными кусочками. Цуккини вымыть, срезав кончики, разрезать каждый вдоль на четыре части и нарезать кусочками толщиной 1 см. Фасоль разморозить.

В глубоком сотейнике на сильном огне обжарить мясо на растительном масле. Посыпать мясо мукой, подмешать томат-пасту и тушить мясо ок. 10 минут.

Влить в сотейник вино, добавить цуккини и фасоль. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Готовить гуляш на умеренном огне 15 минут.

В перловую кашу добавить сливочное масло, перемешать. Гуляш посолить и поперчить по вкусу. Подать с перловой кашей.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "











 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости