Бефстроганов в лимонном соусе - Блюда из говядины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Бефстроганов в лимонном соусе

Ингредиенты:

Бефстроганов в лимонном соусе

  • 400 г бефстроганов из говядины
  • 1 ст.л. муки
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 400 г шампиньонов
  • 3 маленькие луковицы
  • сок и цедра 1/2лимона
  • 200 мл сухого белого вина
  • 200 мл сливок
  • соль
  • черный перец
  • 1 щепотка сахарного песка
  • 2 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Кусочки мяса вымыть и слегка обсушить бумажной салфеткой. Затем обвалять в муке и немного обжарить в сливочном масле. Вынуть из сковороды и поставить в теплое место.

Шампиньоны почистить, протереть влажной тряпочкой и нарезать ломтиками, лук очистить и нарезать кольцами, а затем смешать и пассеровать в жире, оставшемся от бефстроганов. Вынуть и отставить в сторону.

Сок от жаркого развести вином и немного уварить. Добавить сливки, 2 стол, ложки лимонного сока и цедру. Посыпать по вкусу солью, перцем и сахарным песком.

Добавить в соус грибы, лук, бефстроганов и немного подогреть. Посыпать петрушкой и подать на стол.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости