Ягнятина с морковным гарниром - Блюда из баранины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ягнятина с морковным гарниром

Ингредиенты:

Ягнятина с морковным гарниром

  • 400 г консервированного турецкого гороха
  • 1 кг моркови
  • 2 ст.л. топленого масла
  • по 1/2 ч.л. пажитника и семян фенхеля
  • соль, молотый черный перец
  • 100 мл куриного бульона
  • 8 котлет из ягнятины на кости (по 80 г)
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 1 ст.л. кунжута
  • 2 ч.л. меда

Приготовление:

Из консервированного гороха слить жидкость. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками и обжаривать на горячем топленом масле 5 минут, помешивая. Приправить морковь солью и молотым черным перцем, добавить пажитник и семена фенхеля и перемешать.

Влить куриный бульон, подмешать турецкий горох и тушить 5 минут. Добавить мед и готовить, помешивая, пока мед не карамелизируется.

Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, посыпать кунжутом и обжаривать на горячем растительном масле с чесноком по 3 минуты с каждой стороны. Подать с морковным гарниром.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости