Нежное каре ягненка - Блюда из баранины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Нежное каре ягненка

Ингредиенты:

Нежное каре ягненка

  • 800 г каре ягненка
  • соль
  • молотый черный перец
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 600 г мякоти тыквы
  • сок 1 апельсина
  • сок 1 лимона
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 200 г свежезамороженной клюквы
  • 100 мл клюквенного сока

Приготовление:

Каре ягненка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, хорошо натереть со всех сторон солью и молотым черным перцем и обжарить на сковороде на растительном масле. Обжаренное каре выложить на противень с высокими бортиками и запекать в духовке 50 минут при 100°.

Мякоть тыквы нарезать кубиками. Выжать сок из апельсина и лимона. Луковицу очистить, порубить и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле до прозрачности. Добавить в сотейник тыкву, свежезамороженную клюкву, сок цитрусовых и 100 мл клюквенного сока и тушить на среднем огне ок. 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовое каре нарезать порционными кусочками. Клюквенно-тыквенный соус подать в качестве гарнира.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости