Жаркое по-крымски - Блюда из баранины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Жаркое по-крымски

Ингредиенты:

Жаркое по-крымски

  • 300 г баранины
  • 100 г яблок
  • 1-2 шт. репчатого лука
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • 2 ст.л. ложки сливочного масла
  • 600 г картофеля
  • 40 г изюма
  • 1 ч. л. муки
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. красного портвейна

  • Для теста:
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1-1,5 ст. л. воды

Приготовление:

Баранью грудинку нарежьте на кусочки, хорошенько поджарьте с обеих сторон.

Приготовьте сметанно-томатный соус. В нагретую до кипения сметану положите смешанную с маслом муку и томатную пасту. Все перемешайте, заправьте солью, перцем и другими специями по вкусу, несколько минут поварите. Поджаренное мясо залейте сметанно-томатным соусом и потушите примерно 10 минут.

Яблоки помойте, порежьте дольками. Почистите картофель, нарежьте его соломкой и обжарьте на топленом масле до готовности. В горшочек положите мясо, жареный картофель, залейте соусом, в котором тушилось мясо, добавьте промытый изюм и вино.

Замесите тесто. Для этого возьмите 1,5 стакана муки, яйцо и воду. Все тщательно перемешайте. Закройте тестом горшочек и поставьте в духовку примерно на 10 минут. Подавайте на стол в горшочке.

Совет: чтобы куски баранины равномерно прожарились, их надо несколько раз переворачивать и тушить на слабом огне

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости