Баранина на гриле - Блюда из баранины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Баранина на гриле

Ингредиенты:

Баранина на гриле

  • 2 кг мякоти баранины
  • сок 2 лимонов
  • 10 ст.л. ложек оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 70 г зелени петрушки
  • 4 веточки розмарина
  • 1/2 ч. л. молотого перца чили
  • 8 картофелин
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

Приготовление:

Баранину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 крупных куска. Сбрызните лимонным соком. Для маринада чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень петрушки вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите. С 2 веточек розмарина оборвите листочки. Чеснок, половину рубленой петрушки, розмарин и молотый перец чили смешайте с 6 стол. ложками оливкового масла. Добавьте соль и молотый черный перец. Получившимся маринадом натрите куски мяса и поставьте на 2 ч в холодильник.

Затем мясо достаньте из маринада и обжарьте на гриле по 10 мин с каждой стороны (в середине мясо должно остаться розовым). Заверните каждый кусок в фольгу и положите в теплое место на 20 мин.

Картофель тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте толстыми кружками. Смажьте оставшимся оливковым маслом и обжарьте на гриле.

Мясо освободите от фольги и нарежьте кусками. На стол подайте с картофелем. Украсьте оставшимся розмарином. Отдельно можно подать помидоры, нарезаннью дольками.

Совет: мясо получитея особенно вкусным, сочным и ароматным, если вы оставите его в маринаде на ночь.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Вторые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости