Бисквитный шоколадный торт - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Бисквитный шоколадный торт

Ингредиенты:

Бисквитный шоколадный торт

  • 1 высокий шоколадный бисквит

  • Для крема:
  • 4 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 160 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • по 125 г молотого миндаля и крепкого кофе
  • 9 ст.л. сливок
  • 3 ст.л. коньяка

  • Для украшения:
  • 200 мл сливок
  • 50 г горького шоколада
  • 2 ст.л. слегка поджаренного рубленого миндаля

Приготовление:

Для украшения нагреть и перемешать сливки с шоколадом. Охлаждать 5 ч. Для крема перемешать на водяной бане яйца, соль и сахар, затем снять с бани и взбивать, пока масса не остынет. Добавить в нее смешанные до кремообразного состояния сливочное масло и сливки с миндалем.

Выложить бумагой прямоугольную форму. Разрезать бисквит по горизонтали на 3 коржа и обрезать края так, чтобы размер коржей соответствовал размеру формы. Смешать коньяк с кофе. Положить на дно формы один корж, полить 1/2 смеси коньяка с кофе и намазать 1/2 крема.

Положить сверху второй корж. Полить оставшейся смесью коньяка и кофе, намазать оставшимся кремом и накрыть третьим коржом. Поставить торт на 3 ч в холодильник. Вынуть из формы и украсить хорошо охлажденными взбитыми сливками с шоколадом. Посыпать миндалем.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости