Торт с нектаринами - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Торт с нектаринами

Ингредиенты:

Торт с нектаринами

    Для бисквита:
  • З яйца
  • 100 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 60 г муки
  • 60 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 75 г миндального печенья

  • Для начинки:
  • 5 нектаринов (или 750 г консервированных персиков)
  • цедра и сок одного лимона
  • 60 г сахарного песка
  • 5 листиков белого желатина
  • 600 г сливок
  • 4 ст.л. ликера амаретто (миндального)

Приготовление:

Нагреть духовку до 175°. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 3 стол, ложками холодной воды, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, а затем по одному желтки. Сверху на смесь просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Покрошить печенье (не очень мелко) и тоже перемешать с тестом. Смазать жиром дно формы и положить в нее тесто. Запекать 30 мин.

Надрезать крест-накрест 4 нектарина, обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать их пополам. Нарезать 3 половинки кубиками. Из оставшихся сделать пюре с цедрой и соком лимона, добавив 3 стол, ложки сахара. Отложить 3 стол, ложки пюре. Остальное перемешать с растворенным желатином и охладить. Взбить 250 г сливок. Перемешать их с кубиками нектаринов и пюре.

Разделить бисквит на 2 коржа. Пропитать обе половинки ликером. Намазать нижний корж сливками с нектаринами. Накрыть вторым коржом. Охлаждать торт 3 ч. Хорошо взбить с сахаром оставшиеся сливки и небольшой частью смазать торт. Выложить на них оставшееся фруктовое пюре. Украсить красиво выложенными сливками и дольками нектарина.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости