Торт лимонно-сырный - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Торт лимонно-сырный

Ингредиенты:

• 175 г муки
• 300 г сыра рикотта
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 2 лимона
• 25 г черного шоколада
• 50 г белого шоколада

Приготовление:

Форму смажьте растительным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°С.

Натрите лимонную цедру на мелкой терке. Отделите желтки от белков. Взбейте белки в крепкую пену.Взбейте в миске желтки, масло, сахар и лимонную цедру. Добавляйте по столовой ложке рикотту, постоянно взбивая.

Добавьте в творожную массу просеянную муку, взбитые белки, перемешайте и выложите тесто в форму, разровняйте ложкой. Выпекайте торт в разогретой духовке 45-50 минут. Пока торт еще горячий, выложите на него кусочки шоколада и оставьте в духовке еще на 5 минут, чтобы шоколад растаял.

Чайной ложечкой размажьте шоколад по поверхности торта так, чтобы получился «мраморный эффект». Оставьте торт, чтобы шоколад полностью застыл.

Приятного аппетита!