Торт «Киевский» - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Торт «Киевский»

Ингредиенты:

Торт «Киевский»

    Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 1/3 ст. крахмала
  • 2/3 ст. муки

  • Для безе:
  • 7 белков
  • 500 г сахара

  • Для крема:
  • 100 г сахара
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 500-600 гр. масла размягченного
  • 1 банку сгущенного молока
  • 500 г арахиса

Приготовление:

Для бисквита: Взбейте миксером яйца с сахаром, понемногу добавляя муку с крахмалом (взбивайте около 20 минут). Бисквит испеките до готовности в предварительно разогретой духовке.

Для безе: 7 белков и 500 г сахара понемногу взбейте миксером в очень густую пену. На противень смазанный сливочным маслом, выложите с помощью ложки лепешки и подсушите их в течении 1,5 — 2 ч в разогретой духовке при невысокой температуре.

Для крема: В эмалированной посуде соедините сахар, молоко и одно яйцо, поставьте на маленький огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения, затем снимите с огня и полностью охладите. Масло взбейте вместе со сгущенкой, добавьте какао. Затем эту массу добавьте в заварной крем и опять все взбейте. Арахис обжарьте в духовке, обчистите и подробите. Часть арахиса добавьте в крем.

Бисквит разрежьте на 2 части. Одну часть пропитайте сиропом, смажьте кремом и равномерно разложите безе, опять смажьте кремом. Вторую часть бисквита положите сверху, пропитайте сиропом, смажьте кремом и еще один слой безе разложите сверху. Обмажьте весь торт кремом, обильно обсыпьте орехами и на холод на ночь.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости