Тарталетки с яичным кремом - Тарталетки - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Тарталетки с яичным кремом

Ингредиенты:

Тарталетки с яичным кремом

  • 400 г готового слоеного теста
  • 3 желтка
  • 150 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 100 г сахара
  • 10 г кукурузного крахмала
  • 1 палочка корицы
  • цедра 1 лимона

Приготовление:

Духовку нагреть до 225 °С. Тесто раскатать и с помощью чашки или стакана вырезать кружки диаметром ок. 10 см. Формочки для маффинов выстлать тестом и поместить их в холодильник на 30 минут.

В большую кастрюлю с толстым дном влить молоко и сливки, добавить кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Добавить ломтики цедры лимона, корицу и готовить несколько минут на медленном огне, не доводя до кипения.

В другой посуде развести сахар в 250 мл воды, довести до кипения и варить 3 минуты. Влить сахарный сироп в молочно-сливочную смесь и перемешать до получения однородной массы. Цедру и корицу удалить.

Горячую массу небольшими порциями, постоянно помешивая, подмешать к желткам и хорошо взбить. Массой с желтками заполнить выстланные тестом формочки на 3/4 и выпекать корзинки 25 минут. Перед подачей на стол корзинки посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "








 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости