Волованы с креветками - Тарталетки - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Волованы с креветками

Ингредиенты:

Волованы с креветками

  • 200 г готового слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 4 целые креветки для украшения
  • веточки петрушки для украшения

  • Для начинки:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 небольшой лук-порей
  • 2 ст. л. муки
  • 225 мл молока
  • соль и молотый черный перец
  • 175 г очищенных креветок
  • 75 г шампиньонов
  • 1 ст. л. рубленой петрушки

Приготовление:

Слоеное тесто предварительно разморозьте. Затем раскатайте его толщиной 3 мм и вырежьте 8 ромбов со стороной 7,5 см. У половины ромбов вырежьте середину, ширина бортика должна быть не менее 1 см. Вторую половину ромбов смажьте взбитым яйцом. Ромбы с вырезанной серединой положите на целые ромбы выложите их на противень, еще раз промажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200°С примерно 20-25 минут.

Для начинки. Лук порей промойте и крупно нарежьте, затем обжарьте на разогретом сливочном масле около 5 мин. Всыпьте муку, перемешайте и через минуту аккуратно влейте молоко. Посолите, поперчите и постоянно помешивая пассеруйте еще 3-4 мин. Положите в сковороду креветки, разрезанные на четвертушки шампиньоны и измельченную петрушку и тушите 3-4 мин.

В готовых валаванах вырежьте серединки, наполните приготовленной начинкой и на несколько минут поставьте в духовку. Украсьте целыми креветками, веточками петрушки.

Дополните вкус этих восхитительных волованов бутылкой хорошо охлажденного белого сухого вина.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости