Тарталетки с персиками - Тарталетки - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Тарталетки с персиками

Ингредиенты:

Тарталетки с персиками

  • 3 персика
  • 400 г готового слоеного теста
  • 900 мл молока
  • 150 г сметаны
  • 250 г сахара
  • 3 яйца + 3 желтка
  • 90 г кукурузного крахмала

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать, нарезать нужными фигурами, выстлать им формочки для маффинов и часто наколоть вилкой.

Приготовить заливку. В глубокой миске яйца и желтки растереть добела, добавив 150 г сахара и крахмал.

В кастрюле с толстым дном нагреть, помешивая и не доводя до кипения, молоко со сметаной и оставшимся сахаром. Горячую молочную массу вылить в миску с яичной массой. Смесь слегка взбить веничком, перелить в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Готовить, пока масса не начнет густеть (ок. 1 минуты), и снять с огня. Остывшую массу разлить по выстланным тестом формочкам.

Персики очистить, нарезать тонкими дольками и разложить по формочкам с заливкой. Выпекать тарталетки 30 минут.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости