Ароматные тарталетки - Тарталетки - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ароматные тарталетки

Ингредиенты:

Ароматные тарталетки

    Для теста:
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 125 г муки
  • 2 желтка
  • 90 г сахарной пудры
  • соль
  • 75 г молотого миндаля

  • Для начинки и крема:
  • 270 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 100 г молотого миндаля
  • 2 яйца
  • 30 мл белого десертного вина
  • 90 г муки
  • щепотка соли
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 желтка
  • 8 ягод винограда

Приготовление:

Из муки, масла, сахарной пудры, ванильного сахара, щепотки соли, миндаля и желтков замесить тесто, завернуть его в фольгу и положить на 30 мин в холодильник. Раскатать тесто и наполнить им смазанные маслом формочки для тарталеток. В нескольких местах тесто наколоть вилкой и уже в формочках поставить в холодильник.

Для начинки 120 г масла взбить в пену. Добавить 10 мл вина, сахар, миндаль, яйца и продолжать взбивать, добавляя муку и соль. Духовку нагреть до 190°. Начинку разложить поверх теста и выпекать 20 мин. Затем, дав коржикам остыть, вынуть их из формы.

Для крема взбить 150 г масла с ванильным сахаром, желтками и 20 мл вина. Кремом наполнить кондитерский шприц. С выпеченных коржиков срезать верхушки, выдавить слой крема и накрыть верхушками. Украсить розеточкой из крема и виноградинкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости