Бисквитный рулет с малиной - Рулеты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Бисквитный рулет с малиной

Ингредиенты:

Бисквитный рулет с малиной

  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 3 пакетика ванильного сахара
  • соль
  • 90 г муки
  • 45 г крахмала
  • 10 г желатина
  • 300 г малины
  • 500 мл сливок

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить. Желтки растирать с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара, щепоткой соли и 4 стол, ложками горячей воды ок. 5 мин. Добавить взбитые белки, просеянную муку и крахмал. Выложить тесто на выстланный бумагой для выпекания противень и разровнять. Выпекать в духовке 18-20 мин при 170°. Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром полотенце, удалить бумагу и с помощью полотенца свернуть его в рулет.

Желатин замочить. Малину перебрать. Сливки взбить с оставшимся ванильным сахаром. Желатин отжать, растворить на слабом огне и добавить в сливки. Хорошо взбить. Бисквит развернуть, намазать сливочным кремом, выложить ягоды и с помощью полотенца снова свернуть в рулет. Поместить в холод на 2 ч. Можно полить рулет шоколадом и украсить малиной.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "


 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости